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譚仔配料點揀好?

詢眾要求,介紹一下廣受歡迎的雲南米線。說到雲南米線,一定要提到街知巷聞的譚仔雲南米線,雖然有分「譚仔」及「譚仔三哥」兩間連鎖店,但他們的食物都非常接近。雲南米線的配菜多樣化,如同車仔麵般,所以深受歡迎。今次就為大家介紹一下各款配菜。
一碗淨米線熱量大約264kcal,而配菜均以每塊/粒/片去計算(乍醬以每份計算)。配菜中,以乍醬熱量最較高,達160kcal,主要是因為乍醬含油量高。其次便是腩肉,肥肉佔熱量較多,一片已佔40kcal,一份腩肉(4~5片)已有160kcal。其他加工食品如豆卜、火腿、腐皮、墨丸等均是較高熱量的,一份量的配菜大約120kcal左右。建議選擇新鮮食材如牛肉、雞肉、蔬菜等。另外,亦不要忽視麵類湯底均含較高鈉,盡量避免飲湯;辣湯底亦會增加熱量和鈉含量。
明天再為大家介紹各款小食的介紹。每人熱量都有差別,想控制體重的話,最好就揾我們的專業營養師。如有任何疑問和想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。營養生提供最貼身的健康飲食及養生資訊,記得追蹤我們的專頁啦!
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